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Mabuhay! · MaxKiwi

Sauces & pâtes

Un petit goût de chez vous, en Suisse.

Sauce soja ou toyo, vinaigre ou suka, patis, bagoong, calamansi et ketchup de banane UFC : réunissez les condiments de la cuisine philippine. Retrouvez Datu Puti, Silver Swan, Marca Piña, Barrio Fiesta, Mama Sita’s et d’autres références du catalogue.

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Adobo, bistek et sauces sawsawan

La sauce soja et le vinaigre sont des bases de l’adobo. Le calamansi entre dans le bistek et les sauces à tremper, ou sawsawan, notamment avec du toyo. Comparez vinaigre de canne, de coco, sukang Iloko, sinamak et Pinakurat selon l’acidité et le piquant souhaités. Les marinades barbecue conviennent aux grillades selon leurs instructions.

Kare-kare, pinakbet et spaghetti philippins

Le bagoong de crevettes accompagne le kare-kare et assaisonne certaines versions du pinakbet ; distinguez-le du bagoong de poisson. Le beurre de cacahuète peut servir à une sauce de kare-kare, en ajustant selon sa composition. Les sauces Del Monte et UFC sont proposées pour les spaghetti de style philippin ; Mang Tomas accompagne notamment le lechon kawali.

Calamansi, kalamansi et tartinades

Les extraits de calamansi se choisissent pour une marinade, un assaisonnement ou une boisson, en respectant leur dilution. Les versions au piment ont un usage différent des extraits nature. Les tartinades Lily’s, Lady’s Choice et Eden complètent la sélection pour les sandwichs et la merienda.

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