Conserves & produits préservés

Des repas autour du corned beef et du thon

Le corned beef peut se préparer en ginisang corned beef avec des oignons, ou accompagner du riz et un œuf pour un cornsilog. Le thon sert aussi aux sandwichs et aux pâtes. Les variantes Century Tuna adobo, afritada ou caldereta proposent déjà leur propre assaisonnement : choisissez selon le plat prévu.

Composer un halo-halo, un buko salad ou un turon

Nata de coco, kaong, macapuno, munggo au sirop, saba et mélanges halo-halo sont des garnitures à associer selon votre recette. Le cocktail de fruits et la jeune noix de coco conviennent aux salades de fruits philippines. Pour le turon, choisissez du jacquier mûr au sirop avec des bananes à cuire ; le jacquier vert sert plutôt aux préparations salées.

Sardines, luncheon meat et atchara pour les repas pinoy

Les sardines Mega à la tomate se cuisinent en ginisang sardinas avec oignon et ail, puis se servent avec du riz. La version Master Fried Sardines apporte une sauce tomate épicée. Tulip, Argentina Luncheon Meat et SPAM Tocino peuvent accompagner riz à l’ail et œuf ; l’atchara Monika, papaye marinée aigre-douce, complète aussi les grillades et le barbecue philippin.

Ginataang langka, ginataang labong, humba et caldereta

Le jacquier vert Twin Elephants convient au ginataang langka au lait de coco, tandis que les pousses de bambou Aroy-D, appelées labong, se prêtent au ginataang labong. Les haricots noirs salés Silver Swan, ou tausi, assaisonnent notamment le humba. Le Liver Spread Lady’s Choice peut enrichir une sauce caldereta selon votre recette. Ces conserves salées ne se substituent pas aux fruits au sirop destinés aux desserts.

Buko salad, buko pandan et salade de fruits philippine

Associez la jeune chair de coco Aroy-D ou Twin Elephants aux cocktails de fruits Del Monte Fiesta ou Today pour un buko salad. Nata de coco Tita Ely, Monika ou Mai-Mai et kaong apportent différentes textures. Pour un buko pandan, ajoutez une gelée au pandan et une base crémeuse selon votre recette ; égouttez les ingrédients au sirop pour adapter la douceur et la consistance.

Ube macapuno, langka et saba pour les desserts

La préparation d’ube Mai-Mai, à l’igname pourpre, se marie au macapuno Monika ou Maynila pour des garnitures et desserts ube macapuno. Le jacquier au sirop, ou langka, parfume le halo-halo et les turon à la banane. Les saba Monika au sirop et le munggo sucré complètent aussi le halo-halo. Choisissez chaque préparation selon sa texture et votre recette, plutôt que de remplacer automatiquement un ingrédient frais par sa version au sirop.

Produits à découvrir

• ARGENTINA CORNED BEEF
• CENTURY TUNA HOT AND SPICY
• MAI-MAI HALO HALO MIX
• MONIKA MACAPUNO COCONUT STRING
• NATA DE COCO
• SABA IN SYRUP

Compléter votre sélection

• Cuisine, pâtisserie et desserts philippins
• Sauces et condiments philippins
• Nouilles et soupes philippines